燒烤的由來：燒烤最原始的是火烹，火烹是最原始的烹調方法。火烹最原始的操作方法就是燒、烤。燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火和暗火之分，間接烤制也分為鐵板、石板、銅板等多種，且對木炭的要求也各不相同。目前我國的木炭共有三種適合燒烤：一、原木木炭；二、機制木炭；三、工業焦炭。

九龍生態園的項目多姿多彩，而燒烤則是其中之一，在炎熱的大夏天，約上三五好友在園區里吃著小燒烤，喝著啤酒，豈不快哉，燒烤不僅僅單單在那烤，它也可以給大家一個交流的機會，可以讓大家增加交流的感情。

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